フーさんのイタリアンキッチン
広島市西区井口明神１−16−１アルパーク天満屋４Ｆグルメタウンヒロコシ
営業時間 午前11時〜午後９時45分（ラストオーダー）
店休日 アルパーク天満屋店休日
ＴＥＬ（０８２）５０１−１８０４
テーブル・カウンター35席
リニューアルオープン 四月二十四日
アルパーク天満屋の四階、グルメタウン。六店のレストランが並び、買物のついでにここでお食事も、という方も多いのでは。その入口にあったカレー屋さんがイタリアンに衣替え。カレー屋さんが、イタリアンに？騒ぐ好奇心をなだめつつ、グルメ隊が突撃取材。
応対して下さったのは宮尾清志店長。イタリアンの修業を積み、本場イタリアへ味と食材を確かめる旅にも出かけたというシェフ。同じ「フーさんの」店でも、シェフは全く別の人でした。宮尾さんがイメージしているのは気軽に楽しむイタリア家庭料理。大人数はもちろん、カップルや少人数でも色々な料理を楽しめるように、一皿の値段を低目におさえたそう。今回はディナーメニューから五品をいただきました。
夜のメニューはおつまみ、野菜、お魚、お肉、パスタ、デザートに分かれています。いただいたのは、おつまみから（１）ローストポークのグリーンソース添え（６２０円）（２）スプリ（５８０円）、野菜から（３）卵とカッポナータのオーブン焼き（６２０円）、パスタから（４）ポルチーニ茸とシャンピニオンのリングイーネ（９３０円）、お肉から（５）ビーフステーキのサラダ仕立て（１１５０円）。
（１）はグリーンソースが目に鮮やか。柔らかポークに、バジルやパセリ、ピクルス、オリーブオイルを使ったソースがマッチ。ソースの酸味が食欲をそそります。（２）はライスコロッケ。一皿にかぼちゃ味ときのこ味が二個ずつで、得した気分。トマトソースが、こちらも目に鮮やか。お味はそれぞれ食材の色や風味を生かしつつも余りご飯ご飯せず、あっさり。加えて、中に隠れてるモッツァレラチーズのコク、絶妙。衣はサクサク。「おいし〜い！」と一同。
（３）のカッポナータは野菜のトマト煮。玉ネギ、ナス、ズッキーニにトマトの風味が溶け込んでいます。その上に卵を割り、オーブンで焼いて仕上げ。この卵が半熟というか、トロトロの温泉卵状態で美味なこと！家族愛あふれるイタリアの家庭の温かさが伝わってくるようです。
（４）のリングイーネは普通のパスタをややつぶしたような惰円形の切口。ほど良いゆで具合に、ポルチーニの松茸のような風味が。生クリーム少々がきき、さりげなくコクのある味。これは、はまります。
（５）は牛ステーキと、しめじやアンディーブ、ルッコラなどをバルサミコ酢のドレッシングであえたもの。コクがあるのにさっぱり。バルサミコ好きにはこたえられない一品です。
ディナーには単品のほか、前菜、パスタ、メイン、デザート、コーヒーで二千五百円のおまかせコースも。パーティーも予算に応じてくれるそうです。
その他のメニュー
ランチメニュー
ランチ（パスタ、サラ ダ、パン）９５０円
パスタ、リゾット ８８０〜１２８０円
アラカルト ６３０〜１５００円
デザートセット（デザ ートと飲物）６３０円
