干しいもの作り方
終戦後、学校から帰って母の手伝いをして作った思い出があります。寒い頃、芋を洗って一〜二センチ位の厚さに切って干すと、二、三日で生乾きになります。これをせいろか蒸し器に入れて蒸し、柔らかくなったらよくさまし、また陽に干します。一週間位干して、火鉢の上で焼いて食べると柔らかくておいしいです。今はまだちょっと早いでしょう。北風の寒い頃に干すと、甘味がでておいしくなります。正月を過ぎると、芋の甘味が出て、またおいしくたべられます。食べ物を自然に加工して食べるのはとても楽しいものです。
（大竹市・一生懸命生きていく女）
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椎の実のある場所
私も山育ちですが、椎の実は子供の頃は知りませんでした。もう十年になりますが、佐方小学校の坂の下に毎年、落ちていましたので、今もきっとあると思いますよ。行ってみて下さい。どんぐりより小さく、色も黒っぽいです。間違っていたらごめんなさい（佐伯区・女性）。安芸郡府中町のみくまり峡を散策していみて下さい。わりと大きな木が三〜五本あります。車で行くなら駐車場もあるし、バスなら県庁前から府中行きが出ています（西区・主婦）。
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パンの耳の利用法（３）
刻んでオーブンかオーブントースターでカリカリになるまで焼き、さめてからビンで保存（要冷蔵）。スープや味噌汁に。揚げると保存中に油がまわるので、焼いた方がいいです。
（廿日市市・女性）
フレンチトーストの要領で、パンの耳をサイコロに切り、とき卵、牛乳、砂糖を混ぜた中に少しの間浸して、すりおろし人参やレーズン、パセリのみじん切りを入れて混ぜ合わせ、バターを溶かしたフライパンで焼くだけ。中まで火が通るようにフタ（なければアルミホイルで）焦げ目がついたら、裏返します。焦げやすいので、ごく弱火で。パンの耳とは思えない美味しさ。
（廿日市市・女性）
おいしいパンミミケーキはいかが。材料はパンの耳３００ｇ、マーガリンまたはバター80ｇ、砂糖60ｇ、卵３個、レモン汁20ミリリットル、ａ（シナモン小２、パイン缶３枚、レーズン適量）。作り方は（１）卵をしっかり泡立てる（２）そこへ溶かしマーガリン、砂糖、ａを入れて混ぜる（３）そこへパンの耳を切ったもの（２センチ角ぐらい）を入れて混ぜる（４）型に流して１８０度で三十五分焼く。
（廿日市市・ゆうちゃん14）
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梅酢の再利用法（３）
プチトマトのピクルスはいかが。プチトマトは軸だけ残し、がくを取りのぞき、軸の反対側のあたりの皮目に浅く短く包丁目を入れる。たっぷりの熱湯をわかしてプチトマトをさっとくぐらせ、すぐ冷水にとってさまし、皮をむいて保存容器に入れる。鍋に白梅酢カップ１／４、酢カップ１／４、砂糖大さじ３を入れ、水カップ１／２をそそぎ、砂糖が溶ける程度にひと煮してさます。完全に冷めたらプチトマトにそそぎ、二〜三時間漬け込んで冷やして食べます。
（廿日市市・ひぐらし）
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米ぬかの使い方（３）
ガーゼのハンカチの一辺を切って袋状にし、その中に米ぬかを入れ、切った口をしっかり輪ゴムなどで止め、それで顔や体を洗います。お肌しっとり、すべすべです。私は子どもの頃から使っているせいか、思春期にもほとんど「にきび」知らずでした。
（佐伯区・ことことママ）
子どもの時、田舎で祖母がしていたのですが、米ぬかを木綿袋に入れて、風呂に浮かせるといいのでは（西区・男性）。冬場の肌が乾燥している時にこれをすると、カサカサの背中や腕がツルツルに（佐伯区・主婦31）。
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冬、肌がカサカサで困っちゃう人へ
本で見て、お風呂に日本酒一リットルを入れてみたら、肌が本当に信じられないくらい、ツルツルのスベスベになって大喜びだったのですが、子供がいる今、お金もかかるし、子供を同じ湯舟に入れるのもためらわれて出来ません。そこで、先日、わかめ風呂に挑戦したところ、それはそれはツルツル、しっとりになることが出来、これなら子供にも安心なので十日に一度位、わかめ風呂に入っています。方法は市販の塩わかめ（百円〜三百円位）を塩抜きして、ガーゼで作った袋や市販のお茶パックに入れて、湯舟に入れるだけ。ぜひ、お試しを。
（西区・主婦30）
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水引の再利用法
大きな手芸店に行くと、水引で作る水引羽子板の作り方を教えてくれますよ。
（西区・主婦）
教えて〜
◇あさりをいただいたのですが、塩水で砂抜きはできてもドブ臭さがとれません。どのようにしたら臭みが取れるか教えて下さい。
（西区・主婦30）
◇五年前に大きな手術を受けて以来、過敏性大腸症候群と思われる下痢に毎日、悩んでいます。自宅では大丈夫なのに、外出前や外出中、病院などで自分の番が近づくとトイレに行きたくなり、パニックになり我慢できなくなります。病院にかかっても、注射と整腸薬をくれるくらい。一日に十回以上トイレに行き、外出も思うようになりません。何かいい方法はないでしょうか。
（悩める中年男性・47）
◇ひどい天然パーマに悩んでいます。すなおな髪になる方法、シャンプーやリンスを教えて下さい。
（廿日市市・ゆうちゃん14）
◇小学生の男の子なのですが、足がとてもにおうのです。特に素足で運動靴をはいた後などは、車の中なんかだとキョーレツににおいます。お風呂では足の指を一本ずつていねいに洗うようにはしているのですが…。他の兄弟はそんなことないのに、どうしてでしょうね。何かよい対策をお願いします。
（佐伯区・キョンママ35）
◇びろうな話ですみませんが、トイレに行った時、「大」は水に浮いた方がいいとテレビで言っていました。野菜類を多くとると繊維が多く、繊維は水に浮くから、という説明でした。ところが友人はそれは間違いで、脂肪分が多いと脂肪は軽いので水に浮くのだから、浮くのは脂肪の取りすぎだと言うのです。一体、どちらが正解なのでしょうか。どうしても、気になるのですが…。
（西区・女性62）
◇二歳の息子は牛乳と卵のアレルギーがあります。だから、生クリーム、ヨーグルト、チーズもダメ。誕生日にケーキやお菓子など作ってやりたいのですが、何かいい方法があればお教え下さい。
（大野町・女性24）
◇テレビで見かけたのですが、少量のご飯を炊くのにオーブントースターとグラタン皿を使って炊く炊き方を教えて下さい。それと、鶏の皮を使った料理もお願いします。
（佐伯区・女性）
◇夜になると洗面所にナメクジが出るようになりました。出なくなる予防法を教えて下さい。
（廿日市市・自営業44）
◇決して広くない一戸建団地に住んでいます。お隣はノラネコにえさをやって可愛がっており、常に十匹以上たむろしています。おかげでうちの庭内で二回も子を生むし、トイレ場所にはされるし。臭いし、ハエは飛び交うし、不潔だし…。毎日毎日、四〜六カ所の片付けが一日の仕事初め。いい加減いやになりました。そこで、ネコのトイレを隣にうつす方法を教えて下さい。忌避剤では効果がありません。お隣は無責任な飼い方を何とも思ってないようなので、この状態が続くかと思うと、マイッタ！お知恵をお願いします。
（廿日市市・女性）
◇夜、ちょっと泣くだけでも次の朝、人相がかわるほどまぶたがはれてしまいます。何か良い方法を教えて下さい。
（佐伯区・主婦34）
◇顔にたくさん汗をかくので悩んでいます。それも、外へ出て三十秒くらいでもう、ダラダラ。子供と散歩に出かけても人に会いたくないほど。化粧も汗で流れるので、シミもたくさんできました。よい対処法を教えて下さい。顔以外の汗の量は普通だと思うのですが。
（佐伯区・汗かきママ）
◇サツマ芋をふかして天日に干して作る保存食、切り干しイモの作り方を教えて下さい。頼まれて作ってみたら、失敗続きで…。何日干すか、蔭干しなのか。細かいコツをご指導下さい。
（八幡が丘の主婦）
◇ぬいぐるみを洗ったら、ゴワゴワになりました。元の風合いに洗い上げる家庭での良い洗い方を教えて下さい。
（大野町・全自動）
◇主婦しっしんがひどく、悩んでいます。皮膚科にも通っていますが、一時的には治るものの、またすぐにできてしまいます。治療法、予防法などお教え下さい。 （西区・女性）
