◆材料（２人分）◆
タラの切り身……… 3切
ピーマン…………… 2個
ニンジン……………1/3本
タマネギ……………1/4個
キャベツ……………120ｇ
ニンニク………………1片
ショウガ…………… 10ｇ
（Ａ）水……………1カップ
鶏がらスープの素…小さじ2
オイスターソース…小さじ2
塩・コショウ
小麦粉
水溶き片栗粉
ゴマ油
◆作り方◆
（１）タラは３等分に切り、軽く塩・コショウを振り、下味を付ける。薄く小麦粉をはたき、ゴマ油を引いたフライパンで両面焼いて取り出す。
（２）ゴマ油を足し、次に細切りにしたピーマン、ニンジン、薄切りのタマネギ、ニンニク、ショウガのみじん切りを、軽く塩・コショウして炒める。
（３）野菜が炒まったら、あらかじめ混ぜ合わせておいた（Ａ）を加え、煮立ったら最後に水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみがついたら火を止める。
（４）のタラを皿に盛りつけ、（３）を上からかけて出来上がり。
★ひと言★
たくさんの野菜が入った中華風あんが美味しい、ヘルシーな一品。タラに限らず他の白身魚でも◎
【
なごみレシピトップページへ】
