WEBタイムス 2005年(平成17年)5月20日870号
 連載記事

なごみレシピ「ブロッコリーの和風マヨネーズ和え」

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◆材料(4人分)◆
ブロッコリー……1株
(A)マヨネーズ…大さじ3
   ヨーグルト …大さじ2
   しょうゆ……大さじ1強
かつお節(ミニパック)…1袋
◆作り方◆
(1)ブロッコリーは小房に分けて切り、塩ゆでしたらザルに上げておく。
(2)ボウルに(A)を入れ、よく混ぜ合わせておく。その中に(1)のブロッコリーを加えて和える。
(3)仕上げにかつお節を入れて、全体に混ぜ合わせて出来上がり。
★ワンポイント★
とてもシンプルだけど、かつお節の入ったしょうゆ味で、箸でブロッコリーがたくさん食べられるレシピ。
ヨーグルトも入っているのでヘルシー。

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