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食中毒に注意を 18日に警報発令 手洗い・消毒で予防を

2018年06月29日
 広島県が18日、県内全域に食中毒警報を発令した。集団食中毒につながる事業所はもちろん、各家庭にも食中毒予防を徹底するよう注意を呼び掛けている。
 警報は、6月1日~10月31日のうちに、気温や湿度などが警報基準を超えた場合発令する。今年は昨年より三日早く発令した。
 昨年度の警報期間(6月21日~9月22日)中には、4件の集団食中毒が発生し、発症者数は68人だった。
 これから暑さが本格化する時期。県は手洗いや調理器具の消毒、食品の十分な加熱、適切な保存など食中毒予防の3原則「付けない、増やさない、やっつける」を呼び掛けている。
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